营养早餐,西红柿厚烧蛋

木子香

2019-03-11

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西红柿与鸡蛋是最佳营养搭档,大家一定不陌生西红柿炒蛋,蛋炒西红柿,这可是二道菜,哈哈。说真的,再好吃的菜,多吃也腻。不如吃西红柿厚烧蛋,可以当早餐吃。比西红柿炒蛋增加了一点生粉,厚厚的卷起来,一口咬下有葱香、鸡蛋香,还有酸酸甜甜的西红柿。口感丰富,多层次,有幸福满足的味道。

用料

西红柿 3个

土鸡蛋 4个

花生油 6ml

盐 2克

白砂糖 5克

生粉 30克

香葱 20克

做法步骤

1、准备食材;西红柿、土鸡蛋、生粉、香葱等食材

2、西红柿洗净,去皮,切粒,放白砂糖腌制2分钟;

3、鸡蛋打散,用筷子调均;

4、把西红柿粒、生粉、盐、香葱一起倒入鸡蛋液中,拌均。

5、热锅,倒油,倒入西红柿鸡蛋液中小火煎;

6、微黄,翻转另外一面继续煎;

7、起锅,卷起,用刀切段,即可

小贴士

1.西红柿要切小粒,厚烧蛋卷起才不会裂开,也有粒粒西红柿的口感; 2.要煎厚才好吃,不易太薄;

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