果树病害――水果生长期和贮藏期病害的识别与鉴定

janeluo

2016-02-01

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果树病害――水果生长期贮藏期病害的识别与鉴定 (雪松:)
一、目的要求 通过症状与病原观察,掌握常见果实病害的症状特点和果实主要病害的病原形态特征


二、仪器用品 显微镜、幻灯机、投影机、计算机、载玻片、盖片、解剖刀、拨针、软化液、蒸馏水、擦镜纸等。

三、实习材料 水果贮藏期主要病害(苹果:轮纹病、锈果病、炭疽病、霉心病;梨:黑斑病、黑星病、轮纹病、褐腐病、青霉病;葡萄:炭疽病、黑痘病、白腐病;桃:炭疽病、褐腐病、红粉病;板栗:种仁斑点病)的症状标本、新鲜材料、切片、挂图、照片、幻灯片、多媒体课件等。

四、观察内容和方法

(一)苹果、梨轮纹病(physalospora piricola)

1. 症状 病斑圆形、褐色,呈颜色深浅交错的轮纹状,表面不凹陷,腐烂果肉可深达果心。后期从病斑中部开始逐渐产生小黑点,散生。严重时全果腐烂,最后失水成黑色僵果。观察果实症状标本或照片,注意症状特点及与炭疽病的区别。

2. 病原 梨生囊壳孢。属于子囊菌亚门囊壳孢属真菌。无性态为轮纹大茎点菌macrophoma kawatsukai。属于半知菌亚门大茎点霉属。

病斑上的小黑点即为病菌的分生孢子器,分生孢子器扁球形;分生孢子纺锤形,两端稍尖,无色、单胞。镜检病原无性态切片,掌握病原形态特点。

(二)苹果、梨、葡萄、桃炭疽病(colletotrichum gloeosporioides)

1. 症状 各种果实炭疽病症状有相同的特点,即病斑圆形或近圆形,表面凹陷,褐至红褐色,从内向外逐渐产生排成同心轮纹状的小黑点。潮湿时,小黑点上可溢出淡黄褐色至粉红色粘液;病果肉变褐、腐烂、具苦味。后期病果失水缩成为黑色僵果。在苹果、梨上,病斑纵切面均是漏斗形,并可直达果心;在葡萄某些品种上,病斑初为淡褐色至褐色放射状菌索型,表面不凹陷,后发展为圆形凹陷病斑;桃炭疽病果呈明显的同心环纹状皱缩,后全果软腐。观察症状标本或照片,注意病斑表面是否凹陷?小黑点是否呈轮纹状排列?并与轮纹病进行比较。

2. 病原 盘长孢状刺盘孢。属于半知菌亚门炭疽菌属真菌。

病部着生的小黑点为该菌的分生孢子盘,粉红色粘液为分生孢子和胶体物质的混合物。分生孢子盘枕状、无刚毛,盘内平行排列一层圆柱形的分生孢子梗。分生孢子梗无色、单胞,顶生无色、单胞、椭圆形的分生孢子。镜检病原切片,观察分生孢子盘、分生孢子梗及分生孢子的形态特征。

(三)苹果、梨、桃、杏褐腐病

1. 症状 主要危害果实,初期为褐色至黑褐色圆形或近圆形病斑,后期病斑扩展成不规则形甚至全果变褐或黑褐色;果肉腐烂,有特殊香味;后期腐烂病斑表面产生呈轮纹状排列、灰白色到灰褐色、豆粒大小的绒球状霉丛,有时霉丛密集成层。苹果褐腐病病果具韧性、有弹性;梨褐腐病病果初期无韧性、呈烂泥状,但后期略具韧性。观察症状标本或照片,注意腐烂病果颜色、霉丛颜色及排列方式。

2. 病原 苹果、梨褐腐病:仁果褐腐丛梗孢(monilia fructigena);桃、杏褐腐病:果生丛梗孢(m.fructicola)和灰丛梗孢(m.cinerea)。属于半知菌亚门丛梗孢属真菌。

病果表面产生的线球状霉丛即为病菌的分生孢子梗与分生孢子。分生孢子梗短,有时有分枝,无色;分生孢子卵圆形至椭圆形、无色、单胞、串生,有时孢子链可以分枝。镜检病原切片,观察分生孢子梗与分生孢子的特点。

(四)梨黑星病(venturia pirina)

1. 症状 幼果受害,病斑黑色,表面生有浓密黑霉,病果往往不能长大,畸形,甚至龟裂,常早期脱落。果实膨大前期受害,病斑黑色凹陷,上生黑霉,随果实生长而呈畸形果。果实膨大后期至成熟期受害,病斑为圆形褪绿黄斑,较硬,凹陷或凹陷不明显。表面产生稀疏的黑色霉状物或没有霉状物,重病果畸形,味苦。在贮藏运输期间,病斑表面有时可产生浓密的灰色霉层。观察症状标本或照片,注意病斑颜色,是否凹陷及霉状物特点?

2. 病原 梨黑星霉。属于子囊菌亚门黑星菌属真菌。无性态为梨黑星孢fusicladium virescens ,属于半知菌亚门黑星孢属。

病部产生的褐色至灰黑色霉状物即为病菌的分生孢子梗与分生孢子。分生孢子梗丛生、短粗、简单、暗褐色、单胞,梗壁上有许多钝形齿状突起(孢子痕);分生孢子顶生或侧生、淡褐色、单胞、(偶有双胞)、瓜籽形或纺锤形。从病原标本表面刮取霉状物制片镜检,观察分生孢子梗及分生孢子特点。观察病原有性切片,注意子囊形状、每个子囊内子囊孢子数目、子囊孢子排列方式及子囊孢子形状、细胞数目等特点。

(五)梨黑斑病(alternaia kikuchiana)

1. 症状 病斑黑色,圆形或近圆形,凹陷,表面产主稀疏的墨绿色到黑色霉状物。观察症状标本或照片、注意其症状特点。

2. 病原 菊池链格孢。属于半知菌亚门链格孢属真菌。

(六)苹果、梨、柑桔青霉烂果病(penicillium expansum、p.italicum etc.)

1. 症状 发生在贮藏运输期。病斑圆形或近圆形,呈局部性腐烂、表面淡灰绿色至淡褐色。常有凹陷;条件适宜时,全果迅速腐烂,果肉呈烂泥状,有特殊的霉味。随着病斑的扩展,从病斑表面中心开始逐渐产生霉丛或霉层,霉状物初为白色、渐变灰色、最后成为青绿色,有时霉状物可排列成轮纹状。腐烂病果失水干缩后常仅留一层果皮。观察症状标本或照片,注意病斑颜色,是否凹陷及霉状物特点。

2. 病原 常见的为扩展青霉和意大利青霉。属半知菌亚门青霉属真菌。

病果表面产生的霉状物即为病菌的分生孢子梗与分生孢子。分生孢子梗无色、呈帚形分枝,分枝顶端着生无色瓶状小梗,小梗上产生串状、球形、无色、单胞的分生孢子。 从病果表面或培养基上切取一小块带有霉状物的材料或培养基,置于载片上直接镜检,观察分生孢子的串生状态。然后从其表面紧贴组织或培养基刮取或挑取部分霉状物,置于载片一端,并加几滴自来水冲洗其大量的分生孢子,而后将带有少量分生孢子的分生孢子梗挑至载片另一端,制片镜检,观察分生孢子梗特点及分生孢子形态。

(七)苹果霉心病(alternaria sp. etc)

1. 症状 只在贮运期发生,主要特点是果肉从内向外逐渐腐烂。初期病果表面无异常,切开果实可见果心变褐坏死,并有白色或粉红色或青绿色或黑色等颜色的霉状物;后期霉状物突破心室向果肉扩展,导致果肉腐烂;严重时果肉大部腐烂。果皮外可见不规则的褐色斑块。观察症状标本或照片,注意病果腐烂特点及霉状物颜色等。

2. 病原 由多种弱寄生真菌引起,常见的有alternaria sp.、trichothecium roseurn、fusarium monilifome、penicillium sp.、paceilomyces sp.、cephalosporium sp.等。均属于半知菌亚门丝孢纲真菌。

(八)桃软腐病(rhizopus stolonifer)

1. 症状 主要在采收后发生。初期果实表面产生淡褐色圆形病斑,但病斑扩展迅速,很快使病果呈浅褐色至灰褐色软腐,呈烂泥状。病斑表面产生浓密的初白色、后呈灰白色的棉絮状菌丝团及较稀疏的小黑点状孢子囊。观察症状标本或照片,注意病征特点。

2. 病原 枝根霉。属于接合菌亚门根霉属真菌。

病菌菌丝体无隔,有假根与匍匐菌丝,在与假根相对应处丛生孢囊梗,孢囊梗顶生黑色孢子囊。孢子囊内产生大量孢囊孢子,孢囊孢子无色、单胞、球形。取培养有匍枝根霉的培养皿,置低倍镜下直接观察,注意假根、匍匐菌丝及孢囊梗的自然生长特性。而后挑取少许病菌制片镜检,进一步观察病菌形态特征。

(九)苹果、梨、桃红粉病(trichothecium roseum)

1. 症状 在果实近成熟期及贮藏运输期发生。病斑圆形,呈凹陷腐烂状,烂果肉粉红色,具苦味;病斑表面常产生粉红色霉层,有时霉层略呈轮纹状,严重时全果腐烂。观察症状标本或照片,注意病斑特点、霉层颜色及是否排列成轮纹。

2. 病原 粉红单端孢。属于半知菌亚门单端孢属真菌。

病斑表面的粉红色霉层即为病菌的分生孢子梗与分生孢子。分生孢子梗细长、简单、无色多胞,回缩合轴式产孢;分生孢子卵圆形、无色、双胞、两细胞上大下小不等。从病斑表面或培养菌种上挑取少量病菌制片镜检,观察分生孢子梗及分生孢子形态特点。

(十)苹果锈果病(apple scar skin viroid)

1. 症状 在果实上主要有3种症状类型。

锈果型:从萼洼处开始,向梗洼方向放射出多条锈色斑纹,典型时斑纹为5条,并与心室相对应。斑纹由表皮细胞木栓化所致,形状不甚规则。严重时果面龟裂,果实畸形,果肉僵硬。

花脸型:果实着色后果面散生许多不着色的黄绿色斑块,使果实呈现黄绿相间的“花脸”状。

混合型:果面上既有锈色斑纹,又有着色不均的花脸型,此外,在黄色品种上还可产生许多深绿色凹陷斑点,果面凹凸不平。

观察症状标本或照片,区别不同症状类型的异同点。

2. 病原 苹果斑纹类病毒,简称“assd”。

(十一)板栗种仁斑点病(penicillium sp.etc)

1. 症状 只在贮运期间板栗的种仁上表现症状。在种仁表面形成圆形、近圆形、线形或不规则形的多种类型病斑。病斑颜色从灰色至褐色、黑褐色不同,严重时造成整个种仁腐烂。观察症状标本或照片,注意病斑形状、颜色等特点。

2. 病原 由多种半知菌亚门真菌引起,主要有:penicillium sp.、colletotrichum sp.、fusarium sp.、alternaria sp.等。

五、实习作业:

1. 绘苹果炭疽病,梨黑星病(无性态和有性态),水果青霉病和红粉病,桃软腐病的病原形态简图。

2. 列表比较苹果轮纹病和苹果炭疽病的症状异同点。



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